Cómo hacer un puré de patatas casero con un sabor espectacular.
INGREDIENTES
* 2 kilos de patatas
* Leche evaporada o nata
* Mantequilla
* Especias al gusto (comino, pimienta, nuez mozcada…)
* Queso parmesano opcional.
PREPARACIÓN
1.- Para hacer el puré de patatas lo primero que haremos será cocer las patatas. Hay personas que las cuecen enteras con la piel o ya peladas y en trozos. Yo la verdad que me gusta cocerlas en trozos simplemente porque tarda menos pero si tenéis tiempo podéis cocerlas enteras. Agregamos las patatas peladas al agua hirviendo, siempre mejor que en agua fría. Las cocemos 30 minutos a fuego lento.
2.-Una vez que están cocidas las patatas, las tenemos que aplastar. Cuando las tengamos aplastadas, le vamos incorporando todos los ingredientes poco a poco hasta que consigamos la cremosidad que deseamos.
3.- Agregamos la mantequilla, la nata y las especias. El calor de la patata ayudará a derretir la mantequilla.
Podemos ponerle un poco de aceite de oliva que le da un toque diferente.
